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    曾老疑惑地说道：“据我所知，清溪的人喜欢煮铁观音喝，家家户户都备有炉与壶，就是一些精巧的煮水器具，有酒精炉、小电热水杯等。清溪人都喜欢随手泡，或者是电磁炉煮水来冲泡铁观音的……”

    周德清听了这话，微微一笑，说道：“这也不一定吧？想要泡出一壶好茶，茶具最不可缺少。正所谓‘水为茶之母，壶是茶之父’。在泡茶的时候，要做到茶、水、火、器四者互相配合，才能冲泡出一壶好茶。那么作为茶中之王，铁观音的冲泡过程更不能马虎。冲泡铁观音，一般来说有‘茶房四宝’。”

    曾老一愣，问道：“哦，是哪四宝呢？”

    周德清说道：“盖碗、紫砂壶、白瓷壶、玻璃茶具，至于什么飘逸杯，我们就不说了，上不了台面。”

    唐晨倒是没喝出几千块钱的“铁观音王”和一般的茶叶有什么区别，就是喝完之后，鼻端、喉舌还停留着一股香气，难道区别就在这里？他对茶叶没有什么研究，更不懂怎么品茶，只好默不作声，当一个听客了。

    听了周德清的话，曾老有点惊奇地问道：“那煮铁观音呢？”

    “那只是老一辈人的作法，大碗茶嘛！”周德清笑道，“那会饭都吃不饱，哪里还有什么要求？就是拿个大的铁茶壶，或者是铜茶壶，一锅煮了茶水，卖个一分钱一大碗。现在有些老一辈的人怀念那种做法，才煮茶喝的。但铁观音，最好还是冲泡来喝，味道最佳。”

    “原来如此！”曾老有点明白了，“但周老你刚刚说的，盖碗、白瓷壶又是什么东西呢？”

    曾老虽然对古董有些研究，但是没有涉及到茶具方面，竟不知道盖碗和白瓷壶。

    “其实盖碗和白瓷壶，算是一类东西来的。”周德清说到自己最擅长的东西，举手投足间有种令人信服的意味。“盖碗是白瓷制作的，白瓷做的茶壶，就是白瓷壶了。盖碗嘛，就是这个东西……”

    说着，周德清走到一旁的茶具架前，拿下了一个茶杯来。没错，就是经常在古代电视剧里面可以看到的那种有盖的茶杯。
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